Recetas tradicionales

Unta con caviar rojo

Unta con caviar rojo

En Nochevieja es tradición comer bayas ... de uva, caviar, etc ...
Cuantos más granos coma, más dinero tendrá el próximo año.
Así que compré caviar rojo.
El caviar rojo siempre le da un toque festivo a nuestras comidas! Son muy efectivos y me gusta tenerlos en todo tipo de comidas festivas.
Me gustan los huevos, pero menos el pescado ...

  • 6 rebanadas de bagel (baguette)
  • 70 g de mantequilla
  • 50 g de caviar rojo
  • 1/2 cebolla morada
  • 20 g de aceitunas negras sin hueso
  • 2 rodajas de limon
  • hojas de perejil verde

Porciones: 12

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sándwiches de caviar rojo:

Prepara el pan, córtalo en cuadrados o corta el corazón en formas.

Mete las piezas al horno hasta que se sequen con facilidad.

Engrasarlos con mantequilla, sobre la que pondremos una punta de cuchillo de caviar rojo.

Cortar la cebolla en trozos pequeños y espolvorearla sobre las rodajas de caviar.

Adorne cada rodaja con trozos de limón, aceitunas en rodajas y hojas de perejil verde.

¡Gran apetito!


Sitios de consejos

1

Fue el aperitivo que se consumió primero ... desapareció con urgencia de los platos.


Canapés con caviar

Canapés con caviar de: caviar, sémola, aceite, limón, refresco, cebolla, escarola, aceitunas.

Ingrediente:

  • 100 g de caviar salado
  • 2 cucharadas de sémola
  • 1 taza de aceite
  • 1/2 limón
  • 2 cucharadas de soda o agua mineral
  • 1/2 cebolla de agua
  • 2 endivias
  • 10 aceitunas deshuesadas

Método de preparación:

Deje el caviar salado en agua caliente durante 1/4 de hora, escurra bien y colóquelo en un recipiente hondo.

Hervir la sémola en agua hirviendo durante 5 minutos. Dejar enfriar 1/4 hora (hacer esto antes de lavar el caviar), mezclar la sémola con el caviar, homogeneizar la mezcla con una cuchara de madera. Diluir con agua mineral o soda para permitir que la mezcla se airee. Agregue 2 cucharadas de jugo de limón, mezcle bien.

Vierta el aceite una gota a la vez, revolviendo constantemente con una cuchara hasta que se quede sin aceite.

Picar finamente la cebolla, cubrir con sal, amasar con los dedos durante 1 minuto, luego lavar la cebolla y escurrir en un colador. Vierta sobre el caviar, mezcle bien. Lavar las endivias y decorar una fuente grande con hojas grandes.


Unta con caviar rojo - Recetas

Se acerca el día de San Valentín, un día ya sabes que te estaba diciendo: no lo tengo así entre mis fiestas favoritas :) Pero, si el año pasado mi novio hizo una sorpresa muy linda para el día V, este año le dije - Le doy otra oportunidad .. no a mi novio, las vacaciones :))

Entonces dije que no aparecieras con las manos vacías como el año pasado y pregunté de antemano: cariño, ¿estamos celebrando el día V este año, una cena romántica, regalos, etc.? Dijo con firmeza: ¡por supuesto!

En conclusión, ¡celebramos! Y nos adaptamos fácil, fácilmente a las tradiciones prestadas)

Ya hice un pequeño menú, pero lo hablaremos en los próximos días. Hoy, sin embargo, les presento unos deliciosos bocadillos con caviar rojo (tenía cierta desgana por el caviar negro, rojo. Pero estos me gustaron mucho y probaré otras combinaciones con ellos).

Con esta receta participo en el desafío Dulce Rumania, presentado por Vio.

  • pan (compré pan en rodajas y usé su núcleo), caviar rojo (capelán - Ocean Fish), un poco de mantequilla, 1-2 rodajas de pepino.

Cada uno sirve el caviar a su gusto, con el pan que quiera, con o sin mantequilla y pepino, con cava, etc. Hoy les muestro cómo los comimos, porque así nos gustaron :)

Corté el pan en una galleta con forma de corazón. Lo engrasé con mantequilla y le coloqué los huevos y pequeños trozos de pepino.

Quería beber un Breezer junto a ellos, combina muy bien con el color :))

Si no has comido hasta ahora, te recomiendo que lo pruebes al menos una vez, por curiosidad. Yo diría que valen la pena, no son muy caras y ofreces un capricho, así que al menos para San Valentín :)

¡Mañana publico el menú del día V, donde puedes inspirarte para una cena romántica!


En Bucatarie La Sidy

En la víspera de Año Nuevo es una tradición comer bayas. de uvas, caviar, etc.
Cuantos más granos coma, más dinero tendrá el próximo año.
Así que compré caviar rojo.
El caviar rojo siempre da un toque festivo a nuestras comidas! Son muy efectivos y me gusta tenerlos en todo tipo de comidas festivas. Me gusta el caviar, pero menos el pescado.

Ingrediente:
6 rebanadas de bagel (baguette)
70 g de mantequilla
50 g de caviar rojo
1/2 cebolla morada
20 g de aceitunas negras sin hueso
2 rodajas de limon
hojas de perejil verde

Prepara el pan, córtalo en cuadrados o corta el corazón en formas.
Mete las piezas al horno hasta que se sequen con facilidad.
Engrasarlos con mantequilla, sobre la que pondremos una punta de cuchillo de caviar rojo.
Corta la cebolla en trozos pequeños y espolvoréala sobre las rodajas de caviar.
Adorne cada rodaja con trozos de limón, aceitunas en rodajas y hojas de perejil verde.

Fue el aperitivo que se consumió primero. desapareció con urgencia de los platos.


  • 4 rebanadas de pan integral
  • un frasco pequeño de caviar rojo (de Manchuria)
  • manteca
  • aceituna
  • 3-4 rodajas de salmón ahumado (opcional)

Cortar la corteza en rebanadas de pan y reservar. Corte el núcleo en varias formas (según preferencia): cuadrado, redondo, triangular. Puedes tostar los trozos de pan para hacer sándwiches, pero no es obligatorio.

Engrase el pan rallado con muy poca mantequilla, agregue una rodaja de salmón por encima (opcional) y espolvoree unos granos de caviar rojo. Decorarlos con los trozos de aceituna y colocarlos en un plato.


Camarones con champagne y caviar rojo

Como me gusta demasiado en copa, cocinar con champagne siempre me ha parecido una extravagancia, y de todas formas no me quedó ni una gota de copa para preguntarme qué hacer con ella. Lo que no vi fue todo lo contrario: abrir una botella para usar un poco para cocinar y animarme con el resto hasta que la comida esté lista. Y para ser la decadencia total, acompañé las burbujas de alcohol con camarones y huevas de salmón.

Para 4 porciones se necesitan 700 g de camarones enteros (preferiblemente grises, crudos que no encontré en la comuna donde vivo), una copa de champagne o vino blanco, una cebolla finamente picada, 200 ml de nata con al menos un 30% de grasa, una cubo de mantequilla y una gota de aceite de oliva, más 400 g de fettuccine / tagliatelle. Lo más difícil fue limpiar los camarones *, pero ya les dije que tenía un vaso lleno, así que no me molestó demasiado.

Básicamente, la comida tiene tres componentes: la sopa de las sobras de camarones, la salsa blanca con champán (y camarones, por supuesto), más la pasta cocida en abundante agua con sal.

  1. Hervir las conchas y cabezas de los crustáceos en agua suficiente para cubrirlos. No agregue sal. Pasados ​​unos 20 minutos, cuela la sopa resultante y desecha las sobras.
  2. Por separado, remojar la cebolla en un cubo de mantequilla y una gota de aceite durante unos minutos, luego agregar el champán. Cuando el alcohol esté medio evaporado, agregue la sopa y hierva por otros 5-10 minutos, luego es el momento de la crema. Esta es la salsa que hierves otros 5-10 minutos, y en los dos últimos agrega los camarones limpios **.
  3. Mezclar la salsa blanca con la pasta cocida al dente, posiblemente otro minuto a fuego lento. El caviar de salmón contrasta de manera interesante con el fino sabor de la salsa y agrega sabor a los camarones, pero la comida es muy buena y sin ella.

* El secreto del sabor de este tipo consiste en hervir las cabezas de camarón, junto con las más peladas del tronco. No hay atajos, quien se salte la operación de limpieza no tendrá el mismo sabor. Retire la cabeza, luego pele el tronco y corte los camarones por la "espalda" para quitar la alfombra negra. Un palillo ayuda.

** No cocine sus camarones favoritos por más de 2 minutos, ya que se endurecerán.


Untar con huevos de carpa

Untar con huevos de carpa de: bagel, caviar, sémola, aceite, limón, aceitunas, escarola, agua.

Ingrediente:

  • 1 bagel
  • 100 g de caviar
  • 2 cucharadas de sémola
  • 1 taza de aceite
  • 1/2 limón
  • aceitunas deshuesadas
  • 2 endivias
  • 1/2 cebolla de agua

Método de preparación:

Haz una ensalada de caviar: lava el caviar con sal o ponle sal un día antes de usarlo (si tienes caviar fresco), mézclalo con la sémola hervida y frótalo con aceite, ponlo lentamente.

Al gusto diluir con jugo de limón y sazonar con cebolla picada (después de espolvorearla con sal y lavarla con agua fría).

Coloca el caviar en un plato, decora con mitades de aceituna, y llena el borde del plato con hojas de escarola recién lavadas y secas en una toalla limpia o haz untables sobre finas rebanadas de bagel, que decoras a gusto y habilidad, con aceitunas y endivias.


¡Las 5 mejores recetas nuevas de deliciosos sándwiches para la mesa navideña! ¡Se prepara en dos pasos y tres movimientos!

En cada fiesta, a menudo encontramos un aperitivo muy atractivo y apetitoso & # 8211 para untar pequeños y festivos, preparados en porciones individuales y decorados con buen gusto. Sorprende a tus invitados con un nuevo y original aperitivo, elaborado con tus ingredientes favoritos. Aquí tienes 5 recetas de deliciosos canapés, que te ayudarán a servir tus manjares favoritos de una manera nueva. ¿Dónde más los pones? Se preparan increíblemente simples y rápidos. Elija su receta favorita y cocine con gusto.

Receta n. ° 1 y n. ° 8211 para untar con caviar rojo y mantequilla

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Con un vaso, corte círculos del centro del pan.

2. Engrase los lados de los círculos de pan con mantequilla blanda (a temperatura ambiente). Cubre los bordes con eneldo picado.

3. Coloque una cucharadita de crema batida y una cucharadita de caviar rojo en cada rebanada de pan. Si lo desea, llene una manga pastelera con mantequilla con sal y decore los bocadillos.

Receta n. ° 2 y n. ° 8211 para untar con queso, salmón y aceitunas

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Pasar el queso por el rallador pequeño. Agrega un poco de mayonesa y mezcla.

2. Dorar ligeramente las rebanadas de pan en una sartén seca (o en una tostadora). Engrásalas con la mezcla preparada.

3. Decorar con aceitunas en el perímetro, y en el centro disponer una fina rodaja de salmón, fijada con un palillo.

Receta N ° 3 y N ° 8211 Untables con pasta de aguacate y rábano

INGREDIENTES

- pan seco con salvado

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Pelar el aguacate y quitarle las semillas. Prepare un puré del núcleo con una licuadora.

2. Sazone el puré con sal, jugo de limón y un poco de piel de limón rallada.

3. Freír las avellanas en una sartén seca, luego triturarlas un poco con un tenedor.

4. Lavar el rábano y cortarlo en aros finos.

5. Engrase las rebanadas de pan con pasta de aguacate. Colocar unos aros de rábano en cada rebanada y espolvorear con avellanas picadas. Decora con finas hebras de eneldo.

Receta n. ° 4 y n. ° 8211 para untar con caqui y queso

INGREDIENTES

- pan seco con semillas

-queso brie (u otro queso blando)

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Tueste ligeramente las rebanadas de pan en una sartén seca o tostadora.

2. Cortar el dátil japonés en rodajas. Muele el queso con un tenedor.

3. Engrase cada rebanada de pan con queso y acomode una rebanada de dátiles. Cubrir el dátil con una cucharada de queso y espolvorear con nueces picadas.

Nota: Los bocadillos combinan a la perfección con vino rosado blanco seco o semiseco.

Receta n.o 5 y n.o 8211 para untar con queso y piña

INGREDIENTES

- arándanos o granada para decoración

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Tostar ligeramente las rebanadas de pan en una sartén seca.

2. Pasar el queso por el rallador pequeño. Mézclalo con mantequilla blanda (a temperatura ambiente).

3. Engrasar el pan con la pasta obtenida y disponer un aro de piña en conserva. Adorne con arándanos o semillas de granada.

Nota: Combina perfectamente con vino blanco espumoso o seco.


Unta con paté de hígado

Ahora, al final, también debe haber una variante para los invitados. Si antes aprendiste a hacer paté, ahora tienes que hacer bocadillos especiales para una comida en familia o con amigos.

Para lograrlos necesitas de pan, aceitunas, mayonesa, rosquillas, crema espesa opcional, tomates.

Método de preparación:

Las rebanadas de bagel se engrasan con empanadas de hígado y se decoran con aceitunas cortadas en forma de estrella y finas rayas de rosquillas. Se puede agregar mayonesa al paté en partes iguales y, opcionalmente, se agrega una cucharada de crema espesa. Aplicar la pasta sobre las rebanadas de bagel y decorar de la misma forma.

Con esta composición puedes rellenar tomates pequeños. Corta una tapa de cada tomate en la cola y retira el medio con una cucharadita. La pasta de hígado con mayonesa se coloca en un cono impermeable con un aguardiente dentado al final, como el que se usa para adornar con nata montada. Insertar el aguardiente en rojo y, con una sola pulsación, se rellena en la parte superior y se remata con un rosetón decorativo.


Video: 赤キャビアパパイヤ寿司Sushi de caviar rojo y caviar u0026 papaya is in SpanishSubtitle (Diciembre 2021).