Recetas tradicionales

Sopa de champiñones (2)

Sopa de champiñones (2)

Limpiamos las verduras y las cortamos en cubos. Limpiamos la mitad de los champiñones y los cortamos en trozos pequeños, cortamos el resto en rodajas.

Poner las verduras (sin las setas redondas) en un poco de aceite y calentarlas unos minutos, luego añadir el agua y las setas redondas, arroz, sal, pimienta, vegeta, tapar con una tapa y cocinar durante 30 minutos. Agrega los tomates picados y déjalos al fuego hasta que las verduras se ablanden bien, agrega el borscht precocido, agrega más sabor si es necesario y 3 minutos antes de apagar el fuego, agrega los fideos. Apagar el fuego, espolvorear con perejil y alerce y tapar unos minutos. Sirve con crema agria.