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Galería de superalimentos de primavera que deberías comer

Galería de superalimentos de primavera que deberías comer

Ilumina tu mesa con estas frutas y verduras coloridas y saludables

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Superalimentos de primavera que debería comer

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La monótona y lúgubre temporada de invierno finalmente ha quedado atrás, y la hermosa abundancia de productos de primavera está a punto de ser arrancada de la tierra. [Relacionado]

Desde mediados de marzo hasta principios de junio, algunas de las frutas y verduras más vibrantes, sabrosas y aromáticas están en su punto máximo de sabor y valor nutricional.

Es probable que el clima más cálido le haga desear menos alimentos reconfortantes y, en su lugar, prepare una comida más liviana. Si bien es probable que se conforme con los productos congelados en el duro invierno cuando ahoga sus verduras en guisos y guisos, dudamos que le guste comer brócoli suave y descongelado en su ensalada de primavera.

Comprar locales tiene sus ventajas. Los mercados de agricultores y las CSA se sacuden las heladas y brindan a los compradores una mayor variedad de alimentos frescos de temporada. Estas frutas y verduras no solo son agrias, dulces y deliciosas, sino que también son ricas en antioxidantes y promueven la salud del corazón. Incluso algunos superalimentos inesperados, como las hojas de mostaza, que rara vez son la estrella de cualquier carrito de compras, se encuentran entre los superalimentos más saludables disponibles, que contienen compuestos que desaceleran el desarrollo de enfermedades relacionadas con la edad. Estos son los 15 superalimentos de primavera que debes comer.

Michael Serrur y Holly Van Hare contribuyeron a esta historia.

Albaricoques

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La temporada del albaricoque es corta y, por lo general, alcanza su punto máximo entre fines de abril y principios de mayo. Estas frutas de hueso son menos apreciadas que los melocotones y las ciruelas, pero los albaricoques ofrecen un sabor distintivo que combina bien con platos dulces y salados. Los albaricoques, como estos otros alimentos ricos en nutrientes, son especialmente eficaces para preservar la salud de los ojos. Su alto contenido de vitamina A (una taza de albaricoques en rodajas proporciona más de la mitad del requerimiento diario) combinado con su caroteno y luteína ayuda a retrasar la pérdida de la visión periférica y también es un remedio para aliviar los síntomas del ojo seco.

Alcachofas

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Miembro de la familia del girasol (Compositae), las alcachofas están en su apogeo en marzo. Solo las puntas de las hojas y el corazón de la alcachofa son comestibles; los pétalos exteriores duros y el "estrangulamiento" fibroso le servirán como lo indican los nombres de este último. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition mostró que, por taza, los corazones de alcachofa tienen un mayor contenido de antioxidantes que los arándanos, los arándanos, el jugo de naranja, los pimientos rojos o el brócoli. Las alcachofas también son ricas en fibra, y el extracto de hoja de alcachofa se usa comúnmente en Alemania como remedio para la indigestión y el malestar estomacal.

Espárragos

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Abril es el mes pico de la temporada de espárragos, pero la verdura está ampliamente disponible en las tiendas de febrero a junio. Una porción de espárragos contiene una cantidad modesta de proteína, la friolera del 40 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina K y el 16 por ciento de la necesidad diaria de hierro. Obtenga su dosis de espárragos haciendo una sopa delicada o agregándola a huevos revueltos.

Palta

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Arándanos

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Comer una pinta de arándanos frescos es uno de los mayores placeres de la primavera y, afortunadamente, este bocadillo es uno de los más saludables que ofrece la temporada. Los arándanos son increíblemente ricos en antioxidantes, específicamente ácido gálico. Más de 6.500 artículos revisados ​​por pares han etiquetado este compuesto como un fuerte agente antifúngico / antiviral y un agente neuroprotector que mantiene la salud del cerebro.

Brócoli

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Puede que sea una de las verduras más populares del país en la actualidad, pero el brócoli solo se hizo popular en los Estados Unidos a principios del siglo XX. Fue introducido por inmigrantes del sur de Italia. Hoy en día, el brócoli, que crece bien en el clima fresco de primavera y otoño, es un ingrediente versátil que es delicioso al vapor, asado o salteado. Solo una taza de brócoli picado contiene más del requerimiento diario de vitamina C, lo que lo hace ideal para la temporada de resfriados y gripe.

Verdes de berza

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Este alimento básico de la cocina sureña es en realidad un superalimento disfrazado. Las hojas de berza, en la temporada alta de enero a abril, son similares en sabor y textura a las hojas de col rizada y mostaza. Una porción de berza cocida proporciona una cuarta parte del requerimiento diario de calcio y medio día de vitamina C. Las hojas de berza son inicialmente duras, pero se vuelven tiernas después de horas de cocción lenta.

Helechos Fiddlehead

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Guisantes verdes

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Hojas de mostaza

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El discreto color verde mostaza tiene un sabor picante y picante que hace que las hojas sean un complemento ideal para salteados y sopas. Las verduras crucíferas como las hojas de mostaza son ricas en isotiocianatos, nutrientes que contienen azufre que se ha descubierto que ayudan al proceso de desintoxicación de las células. Además, debido a que contienen la sustancia química sinigrina, el consumo de hojas de mostaza también se ha relacionado con una reducción del estrés oxidativo y el desarrollo de enfermedades relacionadas con la edad.

Perejil

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El perejil es una hierba que se utiliza principalmente en las cocinas estadounidense, europea y del Medio Oriente. El perejil de hoja rizada se emplea principalmente como guarnición o para agregar sabor a una receta, mientras que el perejil de raíz (raro en los Estados Unidos) se usa a menudo en sopas y guisos en el Medio Oriente y Europa del Este. El perejil de todo tipo es una fuente sorprendente de antioxidantes, vitaminas y minerales.

Rábanos

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Aunque los rábanos a menudo se pasan por alto como ingrediente, agregan un toque único a muchas ensaladas y guarniciones. Varían en color, tamaño e incluso sabor; algunas variedades, como el rábano daikon, son conocidas por sus impresionantes colores y patrones. Los rábanos proporcionan una cantidad significativa de vitamina C con dosis más pequeñas de otros nutrientes esenciales.

Rampas

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En la familia Allium, que incluye ajos y cebollas, las rampas son como el primo elusivo y misterioso. Solo se presentan una vez al año y los chefs piden a gritos tenerlos en sus manos durante su corta temporada entre abril y mediados de junio. Además de ser una alternativa elegante a las cebolletas, las rampas contienen altas cantidades de vitamina A, C y selenio. Las rampas son increíblemente versátiles y son deliciosas ya sea a la parrilla con limón o en escabeche.

Berro

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6 alimentos antiinflamatorios que deberías comer

Probablemente hayas escuchado que los alimentos antiinflamatorios son buenos para ti, pero ¿por qué? ¿Y cómo pueden ayudarte de todos modos?

Primero, es importante comprender qué es la inflamación corporal y por qué puede ser dañina. De hecho, en realidad hay dos tipos: agudos y crónicos. Lo primero no es nada por lo que preocuparse demasiado. "La inflamación aguda es parte de la curación y es una respuesta normal y saludable a una lesión o infección", dice el dietista registrado Jean LaMantia en una entrevista por correo electrónico.

Básicamente, cada vez que su cuerpo reconoce algo que es extraño, como un microbio, polen o una sustancia química, se pone a trabajar para deshacerse de él. Lo hace activando su sistema inmunológico, lo que desencadena un proceso llamado inflamación. La inflamación ayuda a deshacerse del organismo ofensor.

Pero a veces esta inflamación continúa incluso cuando no hay un invasor extraño. Eso se llama inflamación crónica.

`` La inflamación crónica comienza siendo aguda, pero luego no se apaga. Esto crea un nuevo entorno en el área de la lesión, ya que los mensajeros inflamatorios le dicen a las células del cuerpo que mueran y se reemplacen por nuevas células '', dice LaMantia. "Con este rápido recambio celular, existe una mayor probabilidad de que aparezca una célula con un defecto genético". La inflamación crónica está relacionada con un mayor riesgo de cáncer, diabetes, asma, depresión, síndrome metabólico y aterosclerosis (endurecimiento de las arterias), entre otros. otros problemas, señala.

La inflamación crónica también puede tener un gran impacto en la sencillez de la vida diaria. "El exceso de inflamación interna juega un papel clave en una serie de problemas que incluyen dolor en las articulaciones, letargo, aumento de peso, enfermedades autoinmunes, problemas para dormir, dolores de cabeza y mucho más", envía un correo electrónico a la Dra. Candice Seti, psicóloga clínica licenciada, entrenadora personal certificada y nutrición certificada entrenador.

La dieta típica que siguen muchos estadounidenses está cargada de alimentos procesados ​​y ricos en grasas saturadas, grasas trans, azúcares y aceites tropicales. Estos alimentos no son buenos para el corazón y los estudios han asociado el consumo de muchos de estos alimentos "proinflamatorios" con un mayor riesgo de cáncer y muerte. La inflamación es un mecanismo subyacente de muchas enfermedades, como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Por otro lado, algunos alimentos contienen componentes útiles que son efectivos para reducir la cantidad de inflamación en el cuerpo. "Los componentes de los alimentos que son antiinflamatorios pueden rechazar los mensajes inflamatorios que envía nuestro cuerpo", dice LaMantia.

Es posible que ya sepa que los alimentos como las verduras crucíferas (brócoli, repollo, coliflor), las bayas y las verduras de hojas verdes oscuras son superestrellas antiinflamatorias. Pero tenemos una lista de otros seis superalimentos antiinflamatorios para que los incorpore a su dieta, algunos de los cuales pueden sorprenderle:

1. Yogur y otros alimentos fermentados

“Los alimentos fermentados son antiinflamatorios y también beneficiosos para la salud intestinal. Restauran un equilibrio saludable de bacterias en el intestino, lo que ayuda a mantener bajo control la inflamación del cuerpo ", dice la nutricionista Lisa Richards en un correo electrónico. Incluso si no eres fanático de los alimentos fermentados más exóticos como el chucrut o el kimchi, es bastante fácil incluir la categoría en tu dieta diaria, ya que el yogur y la mayoría de los quesos añejos califican. "Al seleccionar yogur, es mejor elegir una versión baja en azúcar con cultivos vivos", aconseja.

2. Jarabe de arce puro

Así es, se cree que el orgullo y la alegría de Canadá (no, esta vez Celine Dion no) tiene propiedades antiinflamatorias, según un estudio de la Universidad de Rhode Island. Um, ¿cómo exactamente? “Los científicos han identificado más de 67 compuestos vegetales diferentes, o polifenoles, nueve de los cuales son exclusivos del jarabe de arce puro. Uno de estos polifenoles, llamado Quebecol, se forma naturalmente cuando la savia se hierve para producir jarabe de arce ", dice la dietista Lauren Manaker en un correo electrónico, señalando que se ha demostrado que Quebecol reduce la inflamación en el cuerpo. Sin embargo, no te vuelvas loco con el jarabe de arce, ya que todavía está lleno de calorías. Y asegúrese de consumir las cosas puras en lugar de la imitación de "jarabe de arce" o jarabe para panqueques. Estos no tienen ninguno de los beneficios antiinflamatorios.

3. Pescado graso

Los omega-3 han sido durante mucho tiempo superestrellas de la nutrición, y se encuentran con mayor frecuencia y abundancia en pescados grasos como el atún, las sardinas y el salmón, así como en las nueces, las semillas de chía y las semillas de lino. "Los ácidos grasos omega-3 en los pescados grasos y las grasas monoinsaturadas en las nueces y las semillas ayudan a reducir los precursores que causan la inflamación", dice Rima Kleiner, dietista-nutricionista registrada y bloguera de DishOnFish.com por correo electrónico. A pesar del hecho de que las pautas dietéticas más recientes recomiendan mariscos dos o tres veces por semana, lamentablemente faltan omega-3 en la dieta típica. En cambio, muchas personas prefieren los ácidos grasos omega-6 primos, menos beneficiosos y causantes de inflamación, que a menudo se encuentran en aceites vegetales, nueces y productos lácteos (debe tenerse en cuenta que las personas sí necesitan una cierta cantidad de omega-6, sin embargo, tienden a consumirlos). obtener demasiado y, por lo general, no de las mejores fuentes).

Los médicos están aprendiendo que una de las mejores formas de calmar la inflamación es con los alimentos que consume: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 de septiembre de 2018

4. Cúrcuma

Una especia popular, que se encuentra más comúnmente en la comida india, la cúrcuma "contiene un poderoso compuesto antiinflamatorio llamado curcumina", envía un correo electrónico a la dietista del Reino Unido Hayley Cimring. "Comer pimienta negra con cúrcuma puede mejorar significativamente la absorción de curcumina". Sin embargo, necesitaría comer mucha más cúrcuma de la que se usa en un plato típico para obtener el beneficio. Entonces, muchas personas toman suplementos de curcumina en su lugar.

5. Aceite de oliva virgen extra

¡No todos los aceites son malos, después de todo! De hecho, el AOVE debería tener un lugar en la mayoría de las mesas. "El aceite de oliva extra virgen es rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes para proteger las células de su cuerpo y reducir la inflamación", dice Cimring. "No siempre es mejor para cocinar, pero es perfecto para aderezos para ensaladas y para acompañamientos de verduras".

6. Chocolate amargo

Guardamos lo mejor para el final a propósito. De hecho, el chocolate negro es conocido por estar repleto de antioxidantes que reducen la inflamación. Cimring anima a los compradores a elegir chocolate amargo que contenga al menos un 70 por ciento de cacao. "Un porcentaje mayor es aún mejor para obtener estos beneficios antiinflamatorios", dice. Ahora, ese es un final dulce.

Corrección: El artículo se actualizó para enfatizar que el jarabe de arce mencionado era jarabe de arce puro, en lugar de imitación. Además, el nombre de Jean LaMantia se escribió incorrectamente en un caso y se corrigió.

La reducción de la inflamación también está relacionada con disfrutar de una dieta rica en alimentos ricos en fibra como cereales integrales, nueces, verduras, frutas y frijoles, según la Arthritis Foundation. Asegúrese de beber mucha agua para asegurarse de obtener todos los beneficios, ya que el agua ayuda a que la fibra funcione mejor en el cuerpo.


6 alimentos antiinflamatorios que deberías comer

Probablemente hayas escuchado que los alimentos antiinflamatorios son buenos para ti, pero ¿por qué? ¿Y cómo pueden ayudarte de todos modos?

Primero, es importante comprender qué es la inflamación corporal y por qué puede ser dañina. De hecho, en realidad hay dos tipos: agudos y crónicos. Lo primero no es nada por lo que preocuparse demasiado. "La inflamación aguda es parte de la curación y es una respuesta normal y saludable a una lesión o infección", dice el dietista registrado Jean LaMantia en una entrevista por correo electrónico.

Básicamente, cada vez que su cuerpo reconoce algo que es extraño, como un microbio, polen o una sustancia química, se pone a trabajar para deshacerse de él. Lo hace activando su sistema inmunológico, lo que desencadena un proceso llamado inflamación. La inflamación ayuda a deshacerse del organismo ofensor.

Pero a veces esta inflamación continúa incluso cuando no hay un invasor extraño. Eso se llama inflamación crónica.

`` La inflamación crónica comienza siendo aguda, pero luego no se apaga. Esto crea un nuevo entorno en el área de la lesión, ya que los mensajeros inflamatorios le dicen a las células del cuerpo que mueran y se reemplacen por nuevas células '', dice LaMantia. "Con este rápido recambio celular, existe una mayor probabilidad de que aparezca una célula con un defecto genético". La inflamación crónica está relacionada con un mayor riesgo de cáncer, diabetes, asma, depresión, síndrome metabólico y aterosclerosis (endurecimiento de las arterias), entre otros. otros problemas, señala.

La inflamación crónica también puede tener un gran impacto en la sencillez de la vida diaria. "El exceso de inflamación interna juega un papel clave en una serie de problemas que incluyen dolor en las articulaciones, letargo, aumento de peso, enfermedades autoinmunes, problemas para dormir, dolores de cabeza y mucho más", envía un correo electrónico a la Dra. Candice Seti, psicóloga clínica licenciada, entrenadora personal certificada y nutrición certificada entrenador.

La dieta típica que siguen muchos estadounidenses está cargada de alimentos procesados ​​y ricos en grasas saturadas, grasas trans, azúcares y aceites tropicales. Estos alimentos no son buenos para el corazón y los estudios han asociado el consumo de muchos de estos alimentos "proinflamatorios" con un mayor riesgo de cáncer y muerte. La inflamación es un mecanismo subyacente de muchas enfermedades, como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Por otro lado, algunos alimentos contienen componentes útiles que son efectivos para reducir la cantidad de inflamación en el cuerpo. "Los componentes de los alimentos que son antiinflamatorios pueden rechazar los mensajes inflamatorios que envía nuestro cuerpo", dice LaMantia.

Es posible que ya sepa que los alimentos como las verduras crucíferas (brócoli, repollo, coliflor), las bayas y las verduras de hojas verdes oscuras son superestrellas antiinflamatorias. Pero tenemos una lista de otros seis superalimentos antiinflamatorios para que los incorpore a su dieta, algunos de los cuales pueden sorprenderle:

1. Yogur y otros alimentos fermentados

“Los alimentos fermentados son antiinflamatorios y también beneficiosos para la salud intestinal. Restauran un equilibrio saludable de bacterias en el intestino, lo que ayuda a mantener bajo control la inflamación del cuerpo ", dice la nutricionista Lisa Richards en un correo electrónico. Incluso si no eres fanático de los alimentos fermentados más exóticos como el chucrut o el kimchi, es bastante fácil incluir la categoría en tu dieta diaria, ya que el yogur y la mayoría de los quesos añejos califican. "Al seleccionar yogur, es mejor elegir una versión baja en azúcar con cultivos vivos", aconseja.

2. Jarabe de arce puro

Así es, se cree que el orgullo y la alegría de Canadá (no, esta vez Celine Dion no) tiene propiedades antiinflamatorias, según un estudio de la Universidad de Rhode Island. Um, ¿cómo exactamente? “Los científicos han identificado más de 67 compuestos vegetales diferentes, o polifenoles, nueve de los cuales son exclusivos del jarabe de arce puro. Uno de estos polifenoles, llamado Quebecol, se forma naturalmente cuando la savia se hierve para producir jarabe de arce ", dice la dietista Lauren Manaker en un correo electrónico, señalando que se ha demostrado que Quebecol reduce la inflamación en el cuerpo. Sin embargo, no te vuelvas loco con el jarabe de arce, ya que todavía está lleno de calorías. Y asegúrese de consumir las cosas puras en lugar de la imitación de "jarabe de arce" o jarabe para panqueques. Estos no tienen ninguno de los beneficios antiinflamatorios.

3. Pescado graso

Los omega-3 han sido durante mucho tiempo superestrellas de la nutrición, y se encuentran con mayor frecuencia y abundancia en pescados grasos como el atún, las sardinas y el salmón, así como en las nueces, las semillas de chía y las semillas de lino. "Los ácidos grasos omega-3 en los pescados grasos y las grasas monoinsaturadas en las nueces y las semillas ayudan a reducir los precursores que causan la inflamación", dice Rima Kleiner, dietista-nutricionista registrada y bloguera de DishOnFish.com por correo electrónico. A pesar de que las pautas dietéticas más recientes recomiendan los mariscos dos o tres veces por semana, lamentablemente faltan omega-3 en la dieta típica. En cambio, muchas personas prefieren los ácidos grasos omega-6 primos, menos beneficiosos y causantes de inflamación, que a menudo se encuentran en aceites vegetales, nueces y productos lácteos (debe tenerse en cuenta que las personas sí necesitan una cierta cantidad de omega-6, sin embargo, tienden a consumirlos). obtener demasiado y generalmente no de las mejores fuentes).

Los médicos están aprendiendo que una de las mejores formas de calmar la inflamación es con los alimentos que consume: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

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4. Cúrcuma

Una especia popular, que se encuentra más comúnmente en la comida india, la cúrcuma "contiene un poderoso compuesto antiinflamatorio llamado curcumina", envía un correo electrónico a la dietista del Reino Unido Hayley Cimring. "Comer pimienta negra con cúrcuma puede mejorar significativamente la absorción de curcumina". Sin embargo, necesitaría comer mucha más cúrcuma de la que se usa en un plato típico para obtener el beneficio. Entonces, muchas personas toman suplementos de curcumina en su lugar.

5. Aceite de oliva virgen extra

¡No todos los aceites son malos, después de todo! De hecho, el AOVE debería tener un lugar en la mayoría de las mesas. "El aceite de oliva extra virgen es rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes para proteger las células de su cuerpo y reducir la inflamación", dice Cimring. "No siempre es mejor para cocinar, pero es perfecto para aderezos para ensaladas y para acompañamientos de verduras".

6. Chocolate amargo

Guardamos lo mejor para el final a propósito. De hecho, el chocolate negro es conocido por estar repleto de antioxidantes que reducen la inflamación. Cimring anima a los compradores a elegir chocolate amargo que contenga al menos un 70 por ciento de cacao. "Un porcentaje mayor es aún mejor para obtener estos beneficios antiinflamatorios", dice. Ahora, ese es un final dulce.

Corrección: El artículo se actualizó para enfatizar que el jarabe de arce mencionado era jarabe de arce puro, en lugar de imitación. Además, el nombre de Jean LaMantia se escribió incorrectamente en un caso y se corrigió.

La reducción de la inflamación también está relacionada con disfrutar de una dieta rica en alimentos ricos en fibra como cereales integrales, nueces, verduras, frutas y frijoles, según la Arthritis Foundation. Asegúrese de beber mucha agua para asegurarse de obtener todos los beneficios, ya que el agua ayuda a que la fibra funcione mejor en el cuerpo.


6 alimentos antiinflamatorios que deberías comer

Probablemente hayas escuchado que los alimentos antiinflamatorios son buenos para ti, pero ¿por qué? ¿Y cómo pueden ayudarte de todos modos?

Primero, es importante comprender qué es la inflamación corporal y por qué puede ser dañina. De hecho, en realidad hay dos tipos: agudos y crónicos. Lo primero no es nada por lo que preocuparse demasiado. "La inflamación aguda es parte de la curación y es una respuesta normal y saludable a una lesión o infección", dice el dietista registrado Jean LaMantia en una entrevista por correo electrónico.

Básicamente, cada vez que su cuerpo reconoce algo que es extraño, como un microbio, polen o una sustancia química, se pone a trabajar para deshacerse de él. Lo hace activando su sistema inmunológico, lo que desencadena un proceso llamado inflamación. La inflamación ayuda a deshacerse del organismo ofensor.

Pero a veces esta inflamación continúa incluso cuando no hay un invasor extraño. Eso se llama inflamación crónica.

`` La inflamación crónica comienza siendo aguda, pero luego no se apaga. Esto crea un nuevo entorno en el área de la lesión, ya que los mensajeros inflamatorios le dicen a las células del cuerpo que mueran y se reemplacen por nuevas células '', dice LaMantia. "Con este rápido recambio celular, existe una mayor probabilidad de que aparezca una célula con un defecto genético". La inflamación crónica está relacionada con un mayor riesgo de cáncer, diabetes, asma, depresión, síndrome metabólico y aterosclerosis (endurecimiento de las arterias), entre otros. otros problemas, señala.

La inflamación crónica también puede tener un gran impacto en la sencillez de la vida diaria. "El exceso de inflamación interna juega un papel clave en una serie de problemas que incluyen dolor en las articulaciones, letargo, aumento de peso, enfermedades autoinmunes, problemas para dormir, dolores de cabeza y mucho más", envía un correo electrónico a la Dra. Candice Seti, psicóloga clínica licenciada, entrenadora personal certificada y nutrición certificada entrenador.

La dieta típica que siguen muchos estadounidenses está cargada de alimentos procesados ​​y ricos en grasas saturadas, grasas trans, azúcares y aceites tropicales. Estos alimentos no son buenos para el corazón y los estudios han asociado el consumo de muchos de estos alimentos "proinflamatorios" con un mayor riesgo de cáncer y muerte. La inflamación es un mecanismo subyacente de muchas enfermedades, como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Por otro lado, algunos alimentos contienen componentes útiles que son efectivos para reducir la cantidad de inflamación en el cuerpo. "Los componentes de los alimentos que son antiinflamatorios pueden rechazar los mensajes inflamatorios que envía nuestro cuerpo", dice LaMantia.

Es posible que ya sepa que los alimentos como las verduras crucíferas (brócoli, repollo, coliflor), las bayas y las verduras de hojas verdes oscuras son superestrellas antiinflamatorias. Pero tenemos una lista de otros seis superalimentos antiinflamatorios para que los incorpore a su dieta, algunos de los cuales pueden sorprenderle:

1. Yogur y otros alimentos fermentados

“Los alimentos fermentados son antiinflamatorios y también beneficiosos para la salud intestinal. Restauran un equilibrio saludable de bacterias en el intestino, lo que ayuda a mantener bajo control la inflamación del cuerpo ", dice la nutricionista Lisa Richards en un correo electrónico. Incluso si no eres fanático de los alimentos fermentados más exóticos como el chucrut o el kimchi, es bastante fácil incluir la categoría en tu dieta diaria, ya que el yogur y la mayoría de los quesos añejos califican. "Al seleccionar yogur, es mejor elegir una versión baja en azúcar con cultivos vivos", aconseja.

2. Jarabe de arce puro

Así es, se cree que el orgullo y la alegría de Canadá (no, esta vez Celine Dion no) tiene propiedades antiinflamatorias, según un estudio de la Universidad de Rhode Island. Um, ¿cómo exactamente? “Los científicos han identificado más de 67 compuestos vegetales diferentes, o polifenoles, nueve de los cuales son exclusivos del jarabe de arce puro. Uno de estos polifenoles, llamado Quebecol, se forma naturalmente cuando la savia se hierve para producir jarabe de arce ", dice la dietista Lauren Manaker en un correo electrónico, señalando que se ha demostrado que Quebecol reduce la inflamación en el cuerpo. Sin embargo, no te vuelvas loco con el jarabe de arce, ya que todavía está lleno de calorías. Y asegúrese de consumir las cosas puras en lugar de la imitación de "jarabe de arce" o jarabe para panqueques. Estos no tienen ninguno de los beneficios antiinflamatorios.

3. Pescado graso

Los omega-3 han sido durante mucho tiempo superestrellas de la nutrición, y se encuentran con mayor frecuencia y abundancia en pescados grasos como el atún, las sardinas y el salmón, así como en las nueces, las semillas de chía y las semillas de lino. "Los ácidos grasos omega-3 en los pescados grasos y las grasas monoinsaturadas en las nueces y las semillas ayudan a reducir los precursores que causan la inflamación", dice Rima Kleiner, dietista-nutricionista registrada y bloguera de DishOnFish.com por correo electrónico. A pesar de que las pautas dietéticas más recientes recomiendan los mariscos dos o tres veces por semana, lamentablemente faltan omega-3 en la dieta típica. En cambio, muchas personas prefieren los ácidos grasos omega-6 primos, menos beneficiosos y causantes de inflamación, que a menudo se encuentran en aceites vegetales, nueces y productos lácteos (debe tenerse en cuenta que las personas sí necesitan una cierta cantidad de omega-6, sin embargo, tienden a consumirlos). obtener demasiado y generalmente no de las mejores fuentes).

Los médicos están aprendiendo que una de las mejores formas de calmar la inflamación es con los alimentos que consume: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

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4. Cúrcuma

Una especia popular, que se encuentra más comúnmente en la comida india, la cúrcuma "contiene un poderoso compuesto antiinflamatorio llamado curcumina", envía un correo electrónico a la dietista del Reino Unido Hayley Cimring. "Comer pimienta negra con cúrcuma puede mejorar significativamente la absorción de curcumina". Sin embargo, necesitaría comer mucha más cúrcuma de la que se usa en un plato típico para obtener el beneficio. Entonces, muchas personas toman suplementos de curcumina en su lugar.

5. Aceite de oliva virgen extra

¡No todos los aceites son malos, después de todo! De hecho, el AOVE debería tener un lugar en la mayoría de las mesas. "El aceite de oliva extra virgen es rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes para proteger las células de su cuerpo y reducir la inflamación", dice Cimring. "No siempre es mejor para cocinar, pero es perfecto para aderezos para ensaladas y para acompañamientos de verduras".

6. Chocolate amargo

Guardamos lo mejor para el final a propósito. De hecho, el chocolate negro es conocido por estar repleto de antioxidantes que reducen la inflamación. Cimring anima a los compradores a elegir chocolate amargo que contenga al menos un 70 por ciento de cacao. "Un porcentaje mayor es aún mejor para obtener estos beneficios antiinflamatorios", dice. Ahora, ese es un final dulce.

Corrección: El artículo se actualizó para enfatizar que el jarabe de arce mencionado era jarabe de arce puro, en lugar de imitación. Además, el nombre de Jean LaMantia se escribió incorrectamente en un caso y se corrigió.

La reducción de la inflamación también está relacionada con disfrutar de una dieta rica en alimentos ricos en fibra como cereales integrales, nueces, verduras, frutas y frijoles, según la Arthritis Foundation. Asegúrese de beber mucha agua para asegurarse de obtener todos los beneficios, ya que el agua ayuda a que la fibra funcione mejor en el cuerpo.


6 alimentos antiinflamatorios que deberías comer

Probablemente hayas escuchado que los alimentos antiinflamatorios son buenos para ti, pero ¿por qué? ¿Y cómo pueden ayudarte de todos modos?

Primero, es importante comprender qué es la inflamación corporal y por qué puede ser dañina. De hecho, en realidad hay dos tipos: agudos y crónicos. Lo primero no es nada por lo que preocuparse demasiado. "La inflamación aguda es parte de la curación y es una respuesta normal y saludable a una lesión o infección", dice el dietista registrado Jean LaMantia en una entrevista por correo electrónico.

Básicamente, cada vez que su cuerpo reconoce algo que es extraño, como un microbio, polen o una sustancia química, se pone a trabajar para deshacerse de él. Lo hace activando su sistema inmunológico, lo que desencadena un proceso llamado inflamación. La inflamación ayuda a deshacerse del organismo ofensor.

Pero a veces esta inflamación continúa incluso cuando no hay un invasor extraño. Eso se llama inflamación crónica.

`` La inflamación crónica comienza siendo aguda, pero luego no se apaga. Esto crea un nuevo entorno en el área de la lesión, ya que los mensajeros inflamatorios le dicen a las células del cuerpo que mueran y se reemplacen por nuevas células '', dice LaMantia. "Con este rápido recambio celular, existe una mayor probabilidad de que aparezca una célula con un defecto genético". La inflamación crónica está relacionada con un mayor riesgo de cáncer, diabetes, asma, depresión, síndrome metabólico y aterosclerosis (endurecimiento de las arterias), entre otros. otros problemas, señala.

La inflamación crónica también puede tener un gran impacto en la sencillez de la vida diaria. "El exceso de inflamación interna juega un papel clave en una serie de problemas que incluyen dolor en las articulaciones, letargo, aumento de peso, enfermedades autoinmunes, problemas para dormir, dolores de cabeza y mucho más", envía un correo electrónico a la Dra. Candice Seti, psicóloga clínica licenciada, entrenadora personal certificada y nutrición certificada entrenador.

La dieta típica que siguen muchos estadounidenses está cargada de alimentos procesados ​​y ricos en grasas saturadas, grasas trans, azúcares y aceites tropicales. Estos alimentos no son buenos para el corazón y los estudios han asociado el consumo de muchos de estos alimentos "proinflamatorios" con un mayor riesgo de cáncer y muerte. La inflamación es un mecanismo subyacente de muchas enfermedades, como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Por otro lado, algunos alimentos contienen componentes útiles que son efectivos para reducir la cantidad de inflamación en el cuerpo. "Los componentes de los alimentos que son antiinflamatorios pueden rechazar los mensajes inflamatorios que envía nuestro cuerpo", dice LaMantia.

Es posible que ya sepa que los alimentos como las verduras crucíferas (brócoli, repollo, coliflor), las bayas y las verduras de hojas verdes oscuras son superestrellas antiinflamatorias. Pero tenemos una lista de otros seis superalimentos antiinflamatorios para que los incorpore a su dieta, algunos de los cuales pueden sorprenderle:

1. Yogur y otros alimentos fermentados

“Los alimentos fermentados son antiinflamatorios y también beneficiosos para la salud intestinal. Restauran un equilibrio saludable de bacterias en el intestino, lo que ayuda a mantener bajo control la inflamación del cuerpo ", dice la nutricionista Lisa Richards en un correo electrónico. Incluso si no eres fanático de los alimentos fermentados más exóticos como el chucrut o el kimchi, es bastante fácil incluir la categoría en tu dieta diaria, ya que el yogur y la mayoría de los quesos añejos califican. "Al seleccionar yogur, es mejor elegir una versión baja en azúcar con cultivos vivos", aconseja.

2. Jarabe de arce puro

Así es, se cree que el orgullo y la alegría de Canadá (no, esta vez Celine Dion no) tiene propiedades antiinflamatorias, según un estudio de la Universidad de Rhode Island. Um, ¿cómo exactamente? “Los científicos han identificado más de 67 compuestos vegetales diferentes, o polifenoles, nueve de los cuales son exclusivos del jarabe de arce puro. Uno de estos polifenoles, llamado Quebecol, se forma naturalmente cuando la savia se hierve para producir jarabe de arce ", dice la dietista Lauren Manaker en un correo electrónico, señalando que se ha demostrado que Quebecol reduce la inflamación en el cuerpo. Sin embargo, no te vuelvas loco con el jarabe de arce, ya que todavía está lleno de calorías. Y asegúrese de consumir las cosas puras en lugar de la imitación de "jarabe de arce" o jarabe para panqueques. Estos no tienen ninguno de los beneficios antiinflamatorios.

3. Pescado graso

Los omega-3 han sido durante mucho tiempo superestrellas de la nutrición, y se encuentran con mayor frecuencia y abundancia en pescados grasos como el atún, las sardinas y el salmón, así como en las nueces, las semillas de chía y las semillas de lino. "Los ácidos grasos omega-3 en los pescados grasos y las grasas monoinsaturadas en las nueces y las semillas ayudan a reducir los precursores que causan la inflamación", dice Rima Kleiner, dietista-nutricionista registrada y bloguera de DishOnFish.com por correo electrónico. A pesar de que las pautas dietéticas más recientes recomiendan los mariscos dos o tres veces por semana, lamentablemente faltan omega-3 en la dieta típica. En cambio, muchas personas prefieren los ácidos grasos omega-6 primos, menos beneficiosos y causantes de inflamación, que a menudo se encuentran en aceites vegetales, nueces y productos lácteos (debe tenerse en cuenta que las personas sí necesitan una cierta cantidad de omega-6, sin embargo, tienden a consumirlos). obtener demasiado y generalmente no de las mejores fuentes).

Los médicos están aprendiendo que una de las mejores formas de calmar la inflamación es con los alimentos que consume: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 de septiembre de 2018

4. Cúrcuma

Una especia popular, que se encuentra más comúnmente en la comida india, la cúrcuma "contiene un poderoso compuesto antiinflamatorio llamado curcumina", envía un correo electrónico a la dietista del Reino Unido Hayley Cimring. "Comer pimienta negra con cúrcuma puede mejorar significativamente la absorción de curcumina". Sin embargo, necesitaría comer mucha más cúrcuma de la que se usa en un plato típico para obtener el beneficio. Entonces, muchas personas toman suplementos de curcumina en su lugar.

5. Aceite de oliva virgen extra

¡No todos los aceites son malos, después de todo! De hecho, el AOVE debería tener un lugar en la mayoría de las mesas. "El aceite de oliva extra virgen es rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes para proteger las células de su cuerpo y reducir la inflamación", dice Cimring. "No siempre es mejor para cocinar, pero es perfecto para aderezos para ensaladas y para acompañamientos de verduras".

6. Chocolate amargo

Guardamos lo mejor para el final a propósito. De hecho, el chocolate negro es conocido por estar repleto de antioxidantes que reducen la inflamación. Cimring anima a los compradores a elegir chocolate amargo que contenga al menos un 70 por ciento de cacao. "Un porcentaje mayor es aún mejor para obtener estos beneficios antiinflamatorios", dice. Ahora, ese es un final dulce.

Corrección: El artículo se actualizó para enfatizar que el jarabe de arce mencionado era jarabe de arce puro, en lugar de imitación. Además, el nombre de Jean LaMantia se escribió incorrectamente en un caso y se corrigió.

La reducción de la inflamación también está relacionada con disfrutar de una dieta rica en alimentos ricos en fibra como cereales integrales, nueces, verduras, frutas y frijoles, según la Arthritis Foundation. Asegúrese de beber mucha agua para asegurarse de obtener todos los beneficios, ya que el agua ayuda a que la fibra funcione mejor en el cuerpo.


6 alimentos antiinflamatorios que deberías comer

Probablemente hayas escuchado que los alimentos antiinflamatorios son buenos para ti, pero ¿por qué? ¿Y cómo pueden ayudarte de todos modos?

Primero, es importante comprender qué es la inflamación corporal y por qué puede ser dañina. De hecho, en realidad hay dos tipos: agudos y crónicos. Lo primero no es nada por lo que preocuparse demasiado. "La inflamación aguda es parte de la curación y es una respuesta normal y saludable a una lesión o infección", dice el dietista registrado Jean LaMantia en una entrevista por correo electrónico.

Básicamente, cada vez que su cuerpo reconoce algo que es extraño, como un microbio, polen o una sustancia química, se pone a trabajar para deshacerse de él. Lo hace activando su sistema inmunológico, lo que desencadena un proceso llamado inflamación. La inflamación ayuda a deshacerse del organismo ofensor.

Pero a veces esta inflamación continúa incluso cuando no hay un invasor extraño. Eso se llama inflamación crónica.

`` La inflamación crónica comienza siendo aguda, pero luego no se apaga. Esto crea un nuevo entorno en el área de la lesión, ya que los mensajeros inflamatorios le dicen a las células del cuerpo que mueran y se reemplacen por nuevas células '', dice LaMantia. "Con este rápido recambio celular, existe una mayor probabilidad de que aparezca una célula con un defecto genético". La inflamación crónica está relacionada con un mayor riesgo de cáncer, diabetes, asma, depresión, síndrome metabólico y aterosclerosis (endurecimiento de las arterias), entre otros. otros problemas, señala.

La inflamación crónica también puede tener un gran impacto en la sencillez de la vida diaria. "El exceso de inflamación interna juega un papel clave en una serie de problemas que incluyen dolor en las articulaciones, letargo, aumento de peso, enfermedades autoinmunes, problemas para dormir, dolores de cabeza y mucho más", envía un correo electrónico a la Dra. Candice Seti, psicóloga clínica licenciada, entrenadora personal certificada y nutrición certificada entrenador.

La dieta típica que siguen muchos estadounidenses está cargada de alimentos procesados ​​y ricos en grasas saturadas, grasas trans, azúcares y aceites tropicales. Estos alimentos no son buenos para el corazón y los estudios han asociado el consumo de muchos de estos alimentos "proinflamatorios" con un mayor riesgo de cáncer y muerte. La inflamación es un mecanismo subyacente de muchas enfermedades, como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Por otro lado, algunos alimentos contienen componentes útiles que son efectivos para reducir la cantidad de inflamación en el cuerpo. "Los componentes de los alimentos que son antiinflamatorios pueden rechazar los mensajes inflamatorios que envía nuestro cuerpo", dice LaMantia.

Es posible que ya sepa que los alimentos como las verduras crucíferas (brócoli, repollo, coliflor), las bayas y las verduras de hojas verdes oscuras son superestrellas antiinflamatorias. Pero tenemos una lista de otros seis superalimentos antiinflamatorios para que los incorpore a su dieta, algunos de los cuales pueden sorprenderle:

1. Yogur y otros alimentos fermentados

“Los alimentos fermentados son antiinflamatorios y también beneficiosos para la salud intestinal. Restauran un equilibrio saludable de bacterias en el intestino, lo que ayuda a mantener bajo control la inflamación del cuerpo ", dice la nutricionista Lisa Richards en un correo electrónico. Incluso si no eres fanático de los alimentos fermentados más exóticos como el chucrut o el kimchi, es bastante fácil incluir la categoría en tu dieta diaria, ya que el yogur y la mayoría de los quesos añejos califican. "Al seleccionar yogur, es mejor elegir una versión baja en azúcar con cultivos vivos", aconseja.

2. Jarabe de arce puro

Así es, se cree que el orgullo y la alegría de Canadá (no, esta vez Celine Dion no) tiene propiedades antiinflamatorias, según un estudio de la Universidad de Rhode Island. Um, ¿cómo exactamente? “Los científicos han identificado más de 67 compuestos vegetales diferentes, o polifenoles, nueve de los cuales son exclusivos del jarabe de arce puro. Uno de estos polifenoles, llamado Quebecol, se forma naturalmente cuando la savia se hierve para producir jarabe de arce ", dice la dietista Lauren Manaker en un correo electrónico, señalando que se ha demostrado que Quebecol reduce la inflamación en el cuerpo. Sin embargo, no te vuelvas loco con el jarabe de arce, ya que todavía está lleno de calorías. Y asegúrese de consumir las cosas puras en lugar de la imitación de "jarabe de arce" o jarabe para panqueques. Estos no tienen ninguno de los beneficios antiinflamatorios.

3. Pescado graso

Los omega-3 han sido durante mucho tiempo superestrellas de la nutrición, y se encuentran con mayor frecuencia y abundancia en pescados grasos como el atún, las sardinas y el salmón, así como en las nueces, las semillas de chía y las semillas de lino. "Los ácidos grasos omega-3 en los pescados grasos y las grasas monoinsaturadas en las nueces y las semillas ayudan a reducir los precursores que causan la inflamación", dice Rima Kleiner, dietista-nutricionista registrada y bloguera de DishOnFish.com por correo electrónico. A pesar de que las pautas dietéticas más recientes recomiendan los mariscos dos o tres veces por semana, lamentablemente faltan omega-3 en la dieta típica. En cambio, muchas personas prefieren los ácidos grasos omega-6 primos, menos beneficiosos y causantes de inflamación, que a menudo se encuentran en aceites vegetales, nueces y productos lácteos (debe tenerse en cuenta que las personas sí necesitan una cierta cantidad de omega-6, sin embargo, tienden a consumirlos). obtener demasiado y generalmente no de las mejores fuentes).

Los médicos están aprendiendo que una de las mejores formas de calmar la inflamación es con los alimentos que consume: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 de septiembre de 2018

4. Cúrcuma

Una especia popular, que se encuentra más comúnmente en la comida india, la cúrcuma "contiene un poderoso compuesto antiinflamatorio llamado curcumina", envía un correo electrónico a la dietista del Reino Unido Hayley Cimring. "Comer pimienta negra con cúrcuma puede mejorar significativamente la absorción de curcumina". Sin embargo, necesitaría comer mucha más cúrcuma de la que se usa en un plato típico para obtener el beneficio. Entonces, muchas personas toman suplementos de curcumina en su lugar.

5. Aceite de oliva virgen extra

¡No todos los aceites son malos, después de todo! De hecho, el AOVE debería tener un lugar en la mayoría de las mesas. "El aceite de oliva extra virgen es rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes para proteger las células de su cuerpo y reducir la inflamación", dice Cimring. "No siempre es mejor para cocinar, pero es perfecto para aderezos para ensaladas y para acompañamientos de verduras".

6. Chocolate amargo

Guardamos lo mejor para el final a propósito. De hecho, el chocolate negro es conocido por estar repleto de antioxidantes que reducen la inflamación. Cimring anima a los compradores a elegir chocolate amargo que contenga al menos un 70 por ciento de cacao. "Un porcentaje mayor es aún mejor para obtener estos beneficios antiinflamatorios", dice. Ahora, ese es un final dulce.

Corrección: El artículo se actualizó para enfatizar que el jarabe de arce mencionado era jarabe de arce puro, en lugar de imitación. Además, el nombre de Jean LaMantia se escribió incorrectamente en un caso y se corrigió.

La reducción de la inflamación también está relacionada con disfrutar de una dieta rica en alimentos ricos en fibra como cereales integrales, nueces, verduras, frutas y frijoles, según la Arthritis Foundation. Asegúrese de beber mucha agua para asegurarse de obtener todos los beneficios, ya que el agua ayuda a que la fibra funcione mejor en el cuerpo.


6 alimentos antiinflamatorios que deberías comer

Probablemente hayas escuchado que los alimentos antiinflamatorios son buenos para ti, pero ¿por qué? ¿Y cómo pueden ayudarte de todos modos?

Primero, es importante comprender qué es la inflamación corporal y por qué puede ser dañina. De hecho, en realidad hay dos tipos: agudos y crónicos. Lo primero no es nada por lo que preocuparse demasiado. "La inflamación aguda es parte de la curación y es una respuesta normal y saludable a una lesión o infección", dice el dietista registrado Jean LaMantia en una entrevista por correo electrónico.

Básicamente, cada vez que su cuerpo reconoce algo que es extraño, como un microbio, polen o una sustancia química, se pone a trabajar para deshacerse de él. Lo hace activando su sistema inmunológico, lo que desencadena un proceso llamado inflamación. La inflamación ayuda a deshacerse del organismo ofensor.

Pero a veces esta inflamación continúa incluso cuando no hay un invasor extraño. Eso se llama inflamación crónica.

`` La inflamación crónica comienza siendo aguda, pero luego no se apaga. Esto crea un nuevo entorno en el área de la lesión, ya que los mensajeros inflamatorios le dicen a las células del cuerpo que mueran y se reemplacen por nuevas células '', dice LaMantia. "Con este rápido recambio celular, existe una mayor probabilidad de que aparezca una célula con un defecto genético". La inflamación crónica está relacionada con un mayor riesgo de cáncer, diabetes, asma, depresión, síndrome metabólico y aterosclerosis (endurecimiento de las arterias), entre otros. otros problemas, señala.

La inflamación crónica también puede tener un gran impacto en la sencillez de la vida diaria. "El exceso de inflamación interna juega un papel clave en una serie de problemas que incluyen dolor en las articulaciones, letargo, aumento de peso, enfermedades autoinmunes, problemas para dormir, dolores de cabeza y mucho más", envía un correo electrónico a la Dra. Candice Seti, psicóloga clínica licenciada, entrenadora personal certificada y nutrición certificada entrenador.

La dieta típica que siguen muchos estadounidenses está cargada de alimentos procesados ​​y ricos en grasas saturadas, grasas trans, azúcares y aceites tropicales. Estos alimentos no son buenos para el corazón y los estudios han asociado el consumo de muchos de estos alimentos "proinflamatorios" con un mayor riesgo de cáncer y muerte. La inflamación es un mecanismo subyacente de muchas enfermedades, como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Por otro lado, algunos alimentos contienen componentes útiles que son efectivos para reducir la cantidad de inflamación en el cuerpo. "Los componentes de los alimentos que son antiinflamatorios pueden rechazar los mensajes inflamatorios que envía nuestro cuerpo", dice LaMantia.

Es posible que ya sepa que los alimentos como las verduras crucíferas (brócoli, repollo, coliflor), las bayas y las verduras de hojas verdes oscuras son superestrellas antiinflamatorias. Pero tenemos una lista de otros seis superalimentos antiinflamatorios para que los incorpore a su dieta, algunos de los cuales pueden sorprenderle:

1. Yogur y otros alimentos fermentados

“Los alimentos fermentados son antiinflamatorios y también beneficiosos para la salud intestinal. Restauran un equilibrio saludable de bacterias en el intestino, lo que ayuda a mantener bajo control la inflamación del cuerpo ", dice la nutricionista Lisa Richards en un correo electrónico. Incluso si no eres fanático de los alimentos fermentados más exóticos como el chucrut o el kimchi, es bastante fácil incluir la categoría en tu dieta diaria, ya que el yogur y la mayoría de los quesos añejos califican. "Al seleccionar yogur, es mejor elegir una versión baja en azúcar con cultivos vivos", aconseja.

2. Jarabe de arce puro

Así es, se cree que el orgullo y la alegría de Canadá (no, esta vez Celine Dion no) tiene propiedades antiinflamatorias, según un estudio de la Universidad de Rhode Island. Um, ¿cómo exactamente? “Los científicos han identificado más de 67 compuestos vegetales diferentes, o polifenoles, nueve de los cuales son exclusivos del jarabe de arce puro. Uno de estos polifenoles, llamado Quebecol, se forma naturalmente cuando la savia se hierve para producir jarabe de arce ", dice la dietista Lauren Manaker en un correo electrónico, señalando que se ha demostrado que Quebecol reduce la inflamación en el cuerpo. Sin embargo, no te vuelvas loco con el jarabe de arce, ya que todavía está lleno de calorías. Y asegúrese de consumir las cosas puras en lugar de la imitación de "jarabe de arce" o jarabe para panqueques. Estos no tienen ninguno de los beneficios antiinflamatorios.

3. Pescado graso

Los omega-3 han sido durante mucho tiempo superestrellas de la nutrición, y se encuentran con mayor frecuencia y abundancia en pescados grasos como el atún, las sardinas y el salmón, así como en las nueces, las semillas de chía y las semillas de lino. "Los ácidos grasos omega-3 en los pescados grasos y las grasas monoinsaturadas en las nueces y las semillas ayudan a reducir los precursores que causan la inflamación", dice Rima Kleiner, dietista-nutricionista registrada y bloguera de DishOnFish.com por correo electrónico. A pesar de que las pautas dietéticas más recientes recomiendan los mariscos dos o tres veces por semana, lamentablemente faltan omega-3 en la dieta típica. En cambio, muchas personas prefieren los ácidos grasos omega-6 primos, menos beneficiosos y causantes de inflamación, que a menudo se encuentran en aceites vegetales, nueces y productos lácteos (debe tenerse en cuenta que las personas sí necesitan una cierta cantidad de omega-6, sin embargo, tienden a consumirlos). obtener demasiado y generalmente no de las mejores fuentes).

Los médicos están aprendiendo que una de las mejores formas de calmar la inflamación es con los alimentos que consume: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 de septiembre de 2018

4. Cúrcuma

Una especia popular, que se encuentra más comúnmente en la comida india, la cúrcuma "contiene un poderoso compuesto antiinflamatorio llamado curcumina", envía un correo electrónico a la dietista del Reino Unido Hayley Cimring. "Comer pimienta negra con cúrcuma puede mejorar significativamente la absorción de curcumina". Sin embargo, necesitaría comer mucha más cúrcuma de la que se usa en un plato típico para obtener el beneficio. Entonces, muchas personas toman suplementos de curcumina en su lugar.

5. Aceite de oliva virgen extra

¡No todos los aceites son malos, después de todo! De hecho, el AOVE debería tener un lugar en la mayoría de las mesas. "El aceite de oliva extra virgen es rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes para proteger las células de su cuerpo y reducir la inflamación", dice Cimring. "No siempre es mejor para cocinar, pero es perfecto para aderezos para ensaladas y para acompañamientos de verduras".

6. Chocolate amargo

Guardamos lo mejor para el final a propósito. De hecho, el chocolate negro es conocido por estar repleto de antioxidantes que reducen la inflamación. Cimring anima a los compradores a elegir chocolate amargo que contenga al menos un 70 por ciento de cacao. "Un porcentaje mayor es aún mejor para obtener estos beneficios antiinflamatorios", dice. Ahora, ese es un final dulce.

Corrección: El artículo se actualizó para enfatizar que el jarabe de arce mencionado era jarabe de arce puro, en lugar de imitación. Además, el nombre de Jean LaMantia se escribió incorrectamente en un caso y se corrigió.

La reducción de la inflamación también está relacionada con disfrutar de una dieta rica en alimentos ricos en fibra como cereales integrales, nueces, verduras, frutas y frijoles, según la Arthritis Foundation. Asegúrese de beber mucha agua para asegurarse de obtener todos los beneficios, ya que el agua ayuda a que la fibra funcione mejor en el cuerpo.


6 alimentos antiinflamatorios que deberías comer

Probablemente hayas escuchado que los alimentos antiinflamatorios son buenos para ti, pero ¿por qué? ¿Y cómo pueden ayudarte de todos modos?

Primero, es importante comprender qué es la inflamación corporal y por qué puede ser dañina. De hecho, en realidad hay dos tipos: agudos y crónicos. Lo primero no es nada por lo que preocuparse demasiado. "La inflamación aguda es parte de la curación y es una respuesta normal y saludable a una lesión o infección", dice el dietista registrado Jean LaMantia en una entrevista por correo electrónico.

Básicamente, cada vez que su cuerpo reconoce algo que es extraño, como un microbio, polen o una sustancia química, se pone a trabajar para deshacerse de él. Lo hace activando su sistema inmunológico, lo que desencadena un proceso llamado inflamación. La inflamación ayuda a deshacerse del organismo ofensor.

Pero a veces esta inflamación continúa incluso cuando no hay un invasor extraño. Eso se llama inflamación crónica.

`` La inflamación crónica comienza siendo aguda, pero luego no se apaga. Esto crea un nuevo entorno en el área de la lesión, ya que los mensajeros inflamatorios le dicen a las células del cuerpo que mueran y se reemplacen por nuevas células '', dice LaMantia. "Con este rápido recambio celular, existe una mayor probabilidad de que aparezca una célula con un defecto genético". La inflamación crónica está relacionada con un mayor riesgo de cáncer, diabetes, asma, depresión, síndrome metabólico y aterosclerosis (endurecimiento de las arterias), entre otros. otros problemas, señala.

La inflamación crónica también puede tener un gran impacto en la sencillez de la vida diaria. "El exceso de inflamación interna juega un papel clave en una serie de problemas que incluyen dolor en las articulaciones, letargo, aumento de peso, enfermedades autoinmunes, problemas para dormir, dolores de cabeza y mucho más", envía un correo electrónico a la Dra. Candice Seti, psicóloga clínica licenciada, entrenadora personal certificada y nutrición certificada entrenador.

La dieta típica que siguen muchos estadounidenses está cargada de alimentos procesados ​​y ricos en grasas saturadas, grasas trans, azúcares y aceites tropicales. Estos alimentos no son buenos para el corazón y los estudios han asociado el consumo de muchos de estos alimentos "proinflamatorios" con un mayor riesgo de cáncer y muerte. La inflamación es un mecanismo subyacente de muchas enfermedades, como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Por otro lado, algunos alimentos contienen componentes útiles que son efectivos para reducir la cantidad de inflamación en el cuerpo. "Los componentes de los alimentos que son antiinflamatorios pueden rechazar los mensajes inflamatorios que envía nuestro cuerpo", dice LaMantia.

Es posible que ya sepa que los alimentos como las verduras crucíferas (brócoli, repollo, coliflor), las bayas y las verduras de hojas verdes oscuras son superestrellas antiinflamatorias. Pero tenemos una lista de otros seis superalimentos antiinflamatorios para que los incorpore a su dieta, algunos de los cuales pueden sorprenderle:

1. Yogur y otros alimentos fermentados

“Los alimentos fermentados son antiinflamatorios y también beneficiosos para la salud intestinal. Restauran un equilibrio saludable de bacterias en el intestino, lo que ayuda a mantener bajo control la inflamación del cuerpo ", dice la nutricionista Lisa Richards en un correo electrónico. Incluso si no eres fanático de los alimentos fermentados más exóticos como el chucrut o el kimchi, es bastante fácil incluir la categoría en tu dieta diaria, ya que el yogur y la mayoría de los quesos añejos califican. "Al seleccionar yogur, es mejor elegir una versión baja en azúcar con cultivos vivos", aconseja.

2. Jarabe de arce puro

Así es, se cree que el orgullo y la alegría de Canadá (no, esta vez Celine Dion no) tiene propiedades antiinflamatorias, según un estudio de la Universidad de Rhode Island. Um, ¿cómo exactamente? “Los científicos han identificado más de 67 compuestos vegetales diferentes, o polifenoles, nueve de los cuales son exclusivos del jarabe de arce puro. Uno de estos polifenoles, llamado Quebecol, se forma naturalmente cuando la savia se hierve para producir jarabe de arce ", dice la dietista Lauren Manaker en un correo electrónico, señalando que se ha demostrado que Quebecol reduce la inflamación en el cuerpo. Sin embargo, no te vuelvas loco con el jarabe de arce, ya que todavía está lleno de calorías. Y asegúrese de consumir las cosas puras en lugar de la imitación de "jarabe de arce" o jarabe para panqueques. Estos no tienen ninguno de los beneficios antiinflamatorios.

3. Pescado graso

Los omega-3 han sido durante mucho tiempo superestrellas de la nutrición, y se encuentran con mayor frecuencia y abundancia en pescados grasos como el atún, las sardinas y el salmón, así como en las nueces, las semillas de chía y las semillas de lino. "Los ácidos grasos omega-3 en los pescados grasos y las grasas monoinsaturadas en las nueces y las semillas ayudan a reducir los precursores que causan la inflamación", dice Rima Kleiner, dietista-nutricionista registrada y bloguera de DishOnFish.com por correo electrónico. A pesar de que las pautas dietéticas más recientes recomiendan los mariscos dos o tres veces por semana, lamentablemente faltan omega-3 en la dieta típica. En cambio, muchas personas prefieren los ácidos grasos omega-6 primos, menos beneficiosos y causantes de inflamación, que a menudo se encuentran en aceites vegetales, nueces y productos lácteos (debe tenerse en cuenta que las personas sí necesitan una cierta cantidad de omega-6, sin embargo, tienden a consumirlos). obtener demasiado y generalmente no de las mejores fuentes).

Los médicos están aprendiendo que una de las mejores formas de calmar la inflamación es con los alimentos que consume: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 de septiembre de 2018

4. Cúrcuma

Una especia popular, que se encuentra más comúnmente en la comida india, la cúrcuma "contiene un poderoso compuesto antiinflamatorio llamado curcumina", envía un correo electrónico a la dietista del Reino Unido Hayley Cimring. "Comer pimienta negra con cúrcuma puede mejorar significativamente la absorción de curcumina". Sin embargo, necesitaría comer mucha más cúrcuma de la que se usa en un plato típico para obtener el beneficio. Entonces, muchas personas toman suplementos de curcumina en su lugar.

5. Aceite de oliva virgen extra

¡No todos los aceites son malos, después de todo! De hecho, el AOVE debería tener un lugar en la mayoría de las mesas. "El aceite de oliva extra virgen es rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes para proteger las células de su cuerpo y reducir la inflamación", dice Cimring. "No siempre es mejor para cocinar, pero es perfecto para aderezos para ensaladas y para acompañamientos de verduras".

6. Chocolate amargo

Guardamos lo mejor para el final a propósito. De hecho, el chocolate negro es conocido por estar repleto de antioxidantes que reducen la inflamación. Cimring anima a los compradores a elegir chocolate amargo que contenga al menos un 70 por ciento de cacao. "Un porcentaje mayor es aún mejor para obtener estos beneficios antiinflamatorios", dice. Ahora, ese es un final dulce.

Corrección: El artículo se actualizó para enfatizar que el jarabe de arce mencionado era jarabe de arce puro, en lugar de imitación. Además, el nombre de Jean LaMantia se escribió incorrectamente en un caso y se corrigió.

La reducción de la inflamación también está relacionada con disfrutar de una dieta rica en alimentos ricos en fibra como cereales integrales, nueces, verduras, frutas y frijoles, según la Arthritis Foundation. Asegúrese de beber mucha agua para asegurarse de obtener todos los beneficios, ya que el agua ayuda a que la fibra funcione mejor en el cuerpo.


6 alimentos antiinflamatorios que deberías comer

Probablemente hayas escuchado que los alimentos antiinflamatorios son buenos para ti, pero ¿por qué? ¿Y cómo pueden ayudarte de todos modos?

Primero, es importante comprender qué es la inflamación corporal y por qué puede ser dañina. De hecho, en realidad hay dos tipos: agudos y crónicos. Lo primero no es nada por lo que preocuparse demasiado. "La inflamación aguda es parte de la curación y es una respuesta normal y saludable a una lesión o infección", dice el dietista registrado Jean LaMantia en una entrevista por correo electrónico.

Básicamente, cada vez que su cuerpo reconoce algo que es extraño, como un microbio, polen o una sustancia química, se pone a trabajar para deshacerse de él. Lo hace activando su sistema inmunológico, lo que desencadena un proceso llamado inflamación. La inflamación ayuda a deshacerse del organismo ofensor.

Pero a veces esta inflamación continúa incluso cuando no hay un invasor extraño. Eso se llama inflamación crónica.

`` La inflamación crónica comienza siendo aguda, pero luego no se apaga. Esto crea un nuevo entorno en el área de la lesión, ya que los mensajeros inflamatorios le dicen a las células del cuerpo que mueran y se reemplacen por nuevas células '', dice LaMantia. "Con este rápido recambio celular, existe una mayor probabilidad de que aparezca una célula con un defecto genético". La inflamación crónica está relacionada con un mayor riesgo de cáncer, diabetes, asma, depresión, síndrome metabólico y aterosclerosis (endurecimiento de las arterias), entre otros. otros problemas, señala.

La inflamación crónica también puede tener un gran impacto en la sencillez de la vida diaria. "El exceso de inflamación interna juega un papel clave en una serie de problemas que incluyen dolor en las articulaciones, letargo, aumento de peso, enfermedades autoinmunes, problemas para dormir, dolores de cabeza y mucho más", envía un correo electrónico a la Dra. Candice Seti, psicóloga clínica licenciada, entrenadora personal certificada y nutrición certificada entrenador.

La dieta típica que siguen muchos estadounidenses está cargada de alimentos procesados ​​y ricos en grasas saturadas, grasas trans, azúcares y aceites tropicales. Estos alimentos no son buenos para el corazón y los estudios han asociado el consumo de muchos de estos alimentos "proinflamatorios" con un mayor riesgo de cáncer y muerte. La inflamación es un mecanismo subyacente de muchas enfermedades, como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Por otro lado, algunos alimentos contienen componentes útiles que son efectivos para reducir la cantidad de inflamación en el cuerpo. "Los componentes de los alimentos que son antiinflamatorios pueden rechazar los mensajes inflamatorios que envía nuestro cuerpo", dice LaMantia.

Es posible que ya sepa que los alimentos como las verduras crucíferas (brócoli, repollo, coliflor), las bayas y las verduras de hojas verdes oscuras son superestrellas antiinflamatorias. Pero tenemos una lista de otros seis superalimentos antiinflamatorios para que los incorpore a su dieta, algunos de los cuales pueden sorprenderle:

1. Yogur y otros alimentos fermentados

“Los alimentos fermentados son antiinflamatorios y también beneficiosos para la salud intestinal. Restauran un equilibrio saludable de bacterias en el intestino, lo que ayuda a mantener bajo control la inflamación del cuerpo ", dice la nutricionista Lisa Richards en un correo electrónico. Incluso si no eres fanático de los alimentos fermentados más exóticos como el chucrut o el kimchi, es bastante fácil incluir la categoría en tu dieta diaria, ya que el yogur y la mayoría de los quesos añejos califican. "Al seleccionar yogur, es mejor elegir una versión baja en azúcar con cultivos vivos", aconseja.

2. Jarabe de arce puro

Así es, se cree que el orgullo y la alegría de Canadá (no, esta vez Celine Dion no) tiene propiedades antiinflamatorias, según un estudio de la Universidad de Rhode Island. Um, ¿cómo exactamente? “Los científicos han identificado más de 67 compuestos vegetales diferentes, o polifenoles, nueve de los cuales son exclusivos del jarabe de arce puro. Uno de estos polifenoles, llamado Quebecol, se forma naturalmente cuando la savia se hierve para producir jarabe de arce ", dice la dietista Lauren Manaker en un correo electrónico, señalando que se ha demostrado que Quebecol reduce la inflamación en el cuerpo. Sin embargo, no te vuelvas loco con el jarabe de arce, ya que todavía está lleno de calorías. Y asegúrese de consumir las cosas puras en lugar de la imitación de "jarabe de arce" o jarabe para panqueques. Estos no tienen ninguno de los beneficios antiinflamatorios.

3. Pescado graso

Los omega-3 han sido durante mucho tiempo superestrellas de la nutrición, y se encuentran con mayor frecuencia y abundancia en pescados grasos como el atún, las sardinas y el salmón, así como en las nueces, las semillas de chía y las semillas de lino. "Los ácidos grasos omega-3 en los pescados grasos y las grasas monoinsaturadas en las nueces y las semillas ayudan a reducir los precursores que causan la inflamación", dice Rima Kleiner, dietista-nutricionista registrada y bloguera de DishOnFish.com por correo electrónico. A pesar de que las pautas dietéticas más recientes recomiendan los mariscos dos o tres veces por semana, lamentablemente faltan omega-3 en la dieta típica. En cambio, muchas personas prefieren los ácidos grasos omega-6 primos, menos beneficiosos y causantes de inflamación, que a menudo se encuentran en aceites vegetales, nueces y productos lácteos (debe tenerse en cuenta que las personas sí necesitan una cierta cantidad de omega-6, sin embargo, tienden a consumirlos). obtener demasiado y generalmente no de las mejores fuentes).

Los médicos están aprendiendo que una de las mejores formas de calmar la inflamación es con los alimentos que consume: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

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4. Cúrcuma

Una especia popular, que se encuentra más comúnmente en la comida india, la cúrcuma "contiene un poderoso compuesto antiinflamatorio llamado curcumina", envía un correo electrónico a la dietista del Reino Unido Hayley Cimring. "Comer pimienta negra con cúrcuma puede mejorar significativamente la absorción de curcumina". Sin embargo, necesitaría comer mucha más cúrcuma de la que se usa en un plato típico para obtener el beneficio. Entonces, muchas personas toman suplementos de curcumina en su lugar.

5. Aceite de oliva virgen extra

¡No todos los aceites son malos, después de todo! De hecho, el AOVE debería tener un lugar en la mayoría de las mesas. "El aceite de oliva extra virgen es rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes para proteger las células de su cuerpo y reducir la inflamación", dice Cimring. "No siempre es mejor para cocinar, pero es perfecto para aderezos para ensaladas y para acompañamientos de verduras".

6. Chocolate amargo

Guardamos lo mejor para el final a propósito. De hecho, el chocolate negro es conocido por estar repleto de antioxidantes que reducen la inflamación. Cimring anima a los compradores a elegir chocolate amargo que contenga al menos un 70 por ciento de cacao. "Un porcentaje mayor es aún mejor para obtener estos beneficios antiinflamatorios", dice. Ahora, ese es un final dulce.

Corrección: El artículo se actualizó para enfatizar que el jarabe de arce mencionado era jarabe de arce puro, en lugar de imitación. Además, el nombre de Jean LaMantia se escribió incorrectamente en un caso y se corrigió.

La reducción de la inflamación también está relacionada con disfrutar de una dieta rica en alimentos ricos en fibra como cereales integrales, nueces, verduras, frutas y frijoles, según la Arthritis Foundation. Asegúrese de beber mucha agua para asegurarse de obtener todos los beneficios, ya que el agua ayuda a que la fibra funcione mejor en el cuerpo.


6 alimentos antiinflamatorios que deberías comer

Probablemente hayas escuchado que los alimentos antiinflamatorios son buenos para ti, pero ¿por qué? ¿Y cómo pueden ayudarte de todos modos?

Primero, es importante comprender qué es la inflamación corporal y por qué puede ser dañina. De hecho, en realidad hay dos tipos: agudos y crónicos. Lo primero no es nada por lo que preocuparse demasiado. "La inflamación aguda es parte de la curación y es una respuesta normal y saludable a una lesión o infección", dice el dietista registrado Jean LaMantia en una entrevista por correo electrónico.

Básicamente, cada vez que su cuerpo reconoce algo que es extraño, como un microbio, polen o una sustancia química, se pone a trabajar para deshacerse de él. Lo hace activando su sistema inmunológico, lo que desencadena un proceso llamado inflamación. La inflamación ayuda a deshacerse del organismo ofensor.

Pero a veces esta inflamación continúa incluso cuando no hay un invasor extraño. Eso se llama inflamación crónica.

`` La inflamación crónica comienza siendo aguda, pero luego no se apaga. Esto crea un nuevo entorno en el área de la lesión, ya que los mensajeros inflamatorios le dicen a las células del cuerpo que mueran y se reemplacen por nuevas células '', dice LaMantia. "Con este rápido recambio celular, existe una mayor probabilidad de que aparezca una célula con un defecto genético". La inflamación crónica está relacionada con un mayor riesgo de cáncer, diabetes, asma, depresión, síndrome metabólico y aterosclerosis (endurecimiento de las arterias), entre otros. otros problemas, señala.

La inflamación crónica también puede tener un gran impacto en la sencillez de la vida diaria. "El exceso de inflamación interna juega un papel clave en una serie de problemas que incluyen dolor en las articulaciones, letargo, aumento de peso, enfermedades autoinmunes, problemas para dormir, dolores de cabeza y mucho más", envía un correo electrónico a la Dra. Candice Seti, psicóloga clínica licenciada, entrenadora personal certificada y nutrición certificada entrenador.

La dieta típica que siguen muchos estadounidenses está cargada de alimentos procesados ​​y ricos en grasas saturadas, grasas trans, azúcares y aceites tropicales. Estos alimentos no son buenos para el corazón y los estudios han asociado el consumo de muchos de estos alimentos "proinflamatorios" con un mayor riesgo de cáncer y muerte. La inflamación es un mecanismo subyacente de muchas enfermedades, como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Por otro lado, algunos alimentos contienen componentes útiles que son efectivos para reducir la cantidad de inflamación en el cuerpo. "Los componentes de los alimentos que son antiinflamatorios pueden rechazar los mensajes inflamatorios que envía nuestro cuerpo", dice LaMantia.

Es posible que ya sepa que los alimentos como las verduras crucíferas (brócoli, repollo, coliflor), las bayas y las verduras de hojas verdes oscuras son superestrellas antiinflamatorias. Pero tenemos una lista de otros seis superalimentos antiinflamatorios para que los incorpore a su dieta, algunos de los cuales pueden sorprenderle:

1. Yogur y otros alimentos fermentados

“Los alimentos fermentados son antiinflamatorios y también beneficiosos para la salud intestinal. Restauran un equilibrio saludable de bacterias en el intestino, lo que ayuda a mantener bajo control la inflamación del cuerpo ", dice la nutricionista Lisa Richards en un correo electrónico. Incluso si no eres fanático de los alimentos fermentados más exóticos como el chucrut o el kimchi, es bastante fácil incluir la categoría en tu dieta diaria, ya que el yogur y la mayoría de los quesos añejos califican. "Al seleccionar yogur, es mejor elegir una versión baja en azúcar con cultivos vivos", aconseja.

2. Jarabe de arce puro

Así es, se cree que el orgullo y la alegría de Canadá (no, esta vez Celine Dion no) tiene propiedades antiinflamatorias, según un estudio de la Universidad de Rhode Island. Um, ¿cómo exactamente? “Los científicos han identificado más de 67 compuestos vegetales diferentes, o polifenoles, nueve de los cuales son exclusivos del jarabe de arce puro. Uno de estos polifenoles, llamado Quebecol, se forma naturalmente cuando la savia se hierve para producir jarabe de arce ", dice la dietista Lauren Manaker en un correo electrónico, señalando que se ha demostrado que Quebecol reduce la inflamación en el cuerpo. Sin embargo, no te vuelvas loco con el jarabe de arce, ya que todavía está lleno de calorías. Y asegúrese de consumir las cosas puras en lugar de la imitación de "jarabe de arce" o jarabe para panqueques. Estos no tienen ninguno de los beneficios antiinflamatorios.

3. Pescado graso

Los omega-3 han sido durante mucho tiempo superestrellas de la nutrición, y se encuentran con mayor frecuencia y abundancia en pescados grasos como el atún, las sardinas y el salmón, así como en las nueces, las semillas de chía y las semillas de lino. "Los ácidos grasos omega-3 en los pescados grasos y las grasas monoinsaturadas en las nueces y las semillas ayudan a reducir los precursores que causan la inflamación", dice Rima Kleiner, dietista-nutricionista registrada y bloguera de DishOnFish.com por correo electrónico. A pesar de que las pautas dietéticas más recientes recomiendan los mariscos dos o tres veces por semana, lamentablemente faltan omega-3 en la dieta típica. En cambio, muchas personas prefieren los ácidos grasos omega-6 primos, menos beneficiosos y causantes de inflamación, que a menudo se encuentran en aceites vegetales, nueces y productos lácteos (debe tenerse en cuenta que las personas sí necesitan una cierta cantidad de omega-6, sin embargo, tienden a consumirlos). obtener demasiado y generalmente no de las mejores fuentes).

Los médicos están aprendiendo que una de las mejores formas de calmar la inflamación es con los alimentos que consume: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 de septiembre de 2018

4. Cúrcuma

Una especia popular, que se encuentra más comúnmente en la comida india, la cúrcuma "contiene un poderoso compuesto antiinflamatorio llamado curcumina", envía un correo electrónico a la dietista del Reino Unido Hayley Cimring. "Comer pimienta negra con cúrcuma puede mejorar significativamente la absorción de curcumina". Sin embargo, necesitaría comer mucha más cúrcuma de la que se usa en un plato típico para obtener el beneficio. Entonces, muchas personas toman suplementos de curcumina en su lugar.

5. Aceite de oliva virgen extra

¡No todos los aceites son malos, después de todo! De hecho, el AOVE debería tener un lugar en la mayoría de las mesas. "El aceite de oliva extra virgen es rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes para proteger las células de su cuerpo y reducir la inflamación", dice Cimring. "No siempre es mejor para cocinar, pero es perfecto para aderezos para ensaladas y para acompañamientos de verduras".

6. Chocolate amargo

Guardamos lo mejor para el final a propósito. De hecho, el chocolate negro es conocido por estar repleto de antioxidantes que reducen la inflamación. Cimring anima a los compradores a elegir chocolate amargo que contenga al menos un 70 por ciento de cacao. "Un porcentaje mayor es aún mejor para obtener estos beneficios antiinflamatorios", dice. Ahora, ese es un final dulce.

Corrección: El artículo se actualizó para enfatizar que el jarabe de arce mencionado era jarabe de arce puro, en lugar de imitación. Además, el nombre de Jean LaMantia se escribió incorrectamente en un caso y se corrigió.

La reducción de la inflamación también está relacionada con disfrutar de una dieta rica en alimentos ricos en fibra como cereales integrales, nueces, verduras, frutas y frijoles, según la Arthritis Foundation. Asegúrese de beber mucha agua para asegurarse de obtener todos los beneficios, ya que el agua ayuda a que la fibra funcione mejor en el cuerpo.


6 alimentos antiinflamatorios que deberías comer

Probablemente hayas escuchado que los alimentos antiinflamatorios son buenos para ti, pero ¿por qué? ¿Y cómo pueden ayudarte de todos modos?

Primero, es importante comprender qué es la inflamación corporal y por qué puede ser dañina. De hecho, en realidad hay dos tipos: agudos y crónicos. Lo primero no es nada por lo que preocuparse demasiado. "La inflamación aguda es parte de la curación y es una respuesta normal y saludable a una lesión o infección", dice el dietista registrado Jean LaMantia en una entrevista por correo electrónico.

Básicamente, cada vez que su cuerpo reconoce algo que es extraño, como un microbio, polen o una sustancia química, se pone a trabajar para deshacerse de él. Lo hace activando su sistema inmunológico, lo que desencadena un proceso llamado inflamación. La inflamación ayuda a deshacerse del organismo ofensor.

Pero a veces esta inflamación continúa incluso cuando no hay un invasor extraño. Eso se llama inflamación crónica.

`` La inflamación crónica comienza siendo aguda, pero luego no se apaga. Esto crea un nuevo entorno en el área de la lesión, ya que los mensajeros inflamatorios le dicen a las células del cuerpo que mueran y se reemplacen por nuevas células '', dice LaMantia. "Con este rápido recambio celular, existe una mayor probabilidad de que aparezca una célula con un defecto genético". La inflamación crónica está relacionada con un mayor riesgo de cáncer, diabetes, asma, depresión, síndrome metabólico y aterosclerosis (endurecimiento de las arterias), entre otros. otros problemas, señala.

La inflamación crónica también puede tener un gran impacto en la sencillez de la vida diaria. "El exceso de inflamación interna juega un papel clave en una serie de problemas que incluyen dolor en las articulaciones, letargo, aumento de peso, enfermedades autoinmunes, problemas para dormir, dolores de cabeza y mucho más", envía un correo electrónico a la Dra. Candice Seti, psicóloga clínica licenciada, entrenadora personal certificada y nutrición certificada entrenador.

La dieta típica que siguen muchos estadounidenses está cargada de alimentos procesados ​​y ricos en grasas saturadas, grasas trans, azúcares y aceites tropicales. Estos alimentos no son buenos para el corazón y los estudios han asociado el consumo de muchos de estos alimentos "proinflamatorios" con un mayor riesgo de cáncer y muerte. La inflamación es un mecanismo subyacente de muchas enfermedades, como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Por otro lado, algunos alimentos contienen componentes útiles que son efectivos para reducir la cantidad de inflamación en el cuerpo. "Los componentes de los alimentos que son antiinflamatorios pueden rechazar los mensajes inflamatorios que envía nuestro cuerpo", dice LaMantia.

Es posible que ya sepa que los alimentos como las verduras crucíferas (brócoli, repollo, coliflor), las bayas y las verduras de hojas verdes oscuras son superestrellas antiinflamatorias. Pero tenemos una lista de otros seis superalimentos antiinflamatorios para que los incorpore a su dieta, algunos de los cuales pueden sorprenderle:

1. Yogur y otros alimentos fermentados

“Los alimentos fermentados son antiinflamatorios y también beneficiosos para la salud intestinal. Restauran un equilibrio saludable de bacterias en el intestino, lo que ayuda a mantener bajo control la inflamación del cuerpo ", dice la nutricionista Lisa Richards en un correo electrónico. Incluso si no eres fanático de los alimentos fermentados más exóticos como el chucrut o el kimchi, es bastante fácil incluir la categoría en tu dieta diaria, ya que el yogur y la mayoría de los quesos añejos califican. "Al seleccionar yogur, es mejor elegir una versión baja en azúcar con cultivos vivos", aconseja.

2. Jarabe de arce puro

Así es, se cree que el orgullo y la alegría de Canadá (no, esta vez Celine Dion no) tiene propiedades antiinflamatorias, según un estudio de la Universidad de Rhode Island. Um, ¿cómo exactamente? “Los científicos han identificado más de 67 compuestos vegetales diferentes, o polifenoles, nueve de los cuales son exclusivos del jarabe de arce puro. Uno de estos polifenoles, llamado Quebecol, se forma naturalmente cuando la savia se hierve para producir jarabe de arce ", dice la dietista Lauren Manaker en un correo electrónico, señalando que se ha demostrado que Quebecol reduce la inflamación en el cuerpo. Sin embargo, no te vuelvas loco con el jarabe de arce, ya que todavía está lleno de calorías. Y asegúrese de consumir las cosas puras en lugar de la imitación de "jarabe de arce" o jarabe para panqueques. Estos no tienen ninguno de los beneficios antiinflamatorios.

3. Pescado graso

Los omega-3 han sido durante mucho tiempo superestrellas de la nutrición, y se encuentran con mayor frecuencia y abundancia en pescados grasos como el atún, las sardinas y el salmón, así como en las nueces, las semillas de chía y las semillas de lino. "Los ácidos grasos omega-3 en los pescados grasos y las grasas monoinsaturadas en las nueces y las semillas ayudan a reducir los precursores que causan la inflamación", dice Rima Kleiner, dietista-nutricionista registrada y bloguera de DishOnFish.com por correo electrónico. A pesar de que las pautas dietéticas más recientes recomiendan los mariscos dos o tres veces por semana, lamentablemente faltan omega-3 en la dieta típica. En cambio, muchas personas prefieren los ácidos grasos omega-6 primos, menos beneficiosos y causantes de inflamación, que a menudo se encuentran en aceites vegetales, nueces y productos lácteos (debe tenerse en cuenta que las personas sí necesitan una cierta cantidad de omega-6, sin embargo, tienden a consumirlos). obtener demasiado y generalmente no de las mejores fuentes).

Los médicos están aprendiendo que una de las mejores formas de calmar la inflamación es con los alimentos que consume: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 de septiembre de 2018

4. Cúrcuma

Una especia popular, que se encuentra más comúnmente en la comida india, la cúrcuma "contiene un poderoso compuesto antiinflamatorio llamado curcumina", envía un correo electrónico a la dietista del Reino Unido Hayley Cimring. "Comer pimienta negra con cúrcuma puede mejorar significativamente la absorción de curcumina". Sin embargo, necesitaría comer mucha más cúrcuma de la que se usa en un plato típico para obtener el beneficio. Entonces, muchas personas toman suplementos de curcumina en su lugar.

5. Aceite de oliva virgen extra

¡No todos los aceites son malos, después de todo! De hecho, el AOVE debería tener un lugar en la mayoría de las mesas. "El aceite de oliva extra virgen es rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes para proteger las células de su cuerpo y reducir la inflamación", dice Cimring. "No siempre es mejor para cocinar, pero es perfecto para aderezos para ensaladas y para acompañamientos de verduras".

6. Chocolate amargo

Guardamos lo mejor para el final a propósito. De hecho, el chocolate negro es conocido por estar repleto de antioxidantes que reducen la inflamación. Cimring anima a los compradores a elegir chocolate amargo que contenga al menos un 70 por ciento de cacao. "Un porcentaje mayor es aún mejor para obtener estos beneficios antiinflamatorios", dice. Ahora, ese es un final dulce.

Corrección: El artículo se actualizó para enfatizar que el jarabe de arce mencionado era jarabe de arce puro, en lugar de imitación. Además, el nombre de Jean LaMantia se escribió incorrectamente en un caso y se corrigió.

La reducción de la inflamación también está relacionada con disfrutar de una dieta rica en alimentos ricos en fibra como cereales integrales, nueces, verduras, frutas y frijoles, según la Arthritis Foundation. Asegúrese de beber mucha agua para asegurarse de obtener todos los beneficios, ya que el agua ayuda a que la fibra funcione mejor en el cuerpo.