Recetas tradicionales

Ciulama de pollo

Ciulama de pollo

Hervir el pollo junto con las zanahorias, el apio y un poco de sal. Cuando la carne esté cocida, retírela por separado.

En un cazo calentar la mantequilla sobre la que se añade el ajo finamente picado.

En un bol ponemos la harina y la mezclamos con el jugo en el que se hirvió el pollo, vertiéndolo sobre la mantequilla de ajo. Agrega el jugo si es necesario. (No escribí cantidades para la salsa ciulama porque todos hacen más o menos).

Cuando la salsa esté cocida, añadir la carne y dejar hervir unos minutos más, haciendo coincidir la sal.

Es ideal con polenta.


Video: Ciulama de pui cu ciuperci gata in doar 30 de minute (Enero 2022).