Recetas tradicionales

Receta de salsa de frijoles blancos

Receta de salsa de frijoles blancos

Esta salsa se puede hacer en minutos y también es excelente ya que la receta se compone de ingredientes de la despensa. Servir con patatas fritas de pita.

Ingredientes

  • Dos latas de 15 onzas de frijoles cannellini (u otro frijol blanco) o 1 libra de frijoles remojados una vez escurridos y enjuagados
  • 2 cucharaditas de pimentón, más un poco más para espolvorear
  • 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Jugo de 2 limones
  • 2 dientes de ajo machacados (opcional)
  • Sal marina gruesa y pimienta negra recién molida

Direcciones

En un procesador de alimentos, combine los frijoles cannellini, el pimentón, el aceite de oliva, el jugo de limón y el ajo (si lo usa). Batir hasta obtener una consistencia suave. Sazone con sal y pimienta y vuelva a batir durante 20 segundos. Coloque la salsa de frijoles blancos en un tazón para servir y espolvoree ligeramente un poco de pimentón por encima.